Naš imunološki sistem izgrađen je za borbu protiv virusa, bakterija i gljivica koje mogu izazvati infekciju. Jak imunološki sistem je veoma važan kako se ne biste razbolili, ali da li unošenje vitamina C zaista ima efekta?
4 uobičajena mita:
Mit 1: Vitamin C nas štiti od prehlade
Unos dovoljno vitamina C je veoma važno kako biste održavali imunološki sistem. Preporučuje se 65 do 90 mg po danu.
Hrana koja je bogata vitaminom C:
- Paprika (140mg na 100g)
- Kelj (110mg na 100g)
- Brokule (95mg na 100g)
- Citrus voće (50mg na 100g)
Često čujete da trebate povećati unos vitamina C za vrijeme zimske sezone jer vas vitami C može zaštiti od prehlade. Ovo zapravo nije naučno dokazano. Međutim, uzimanje više od 200mg može skratiti trajanje prehlade. Ali ne biste trebali uzimati suplemente kako biste konzumirali ovu količinu vitamina C. Zdrava ishrana bogata voćem i povrćem osigura će dovoljnu količinu. Budući da je vitamin C rastvorljiv u vodi, voće i povrće treba temeljito i brzo prati, dok povrće bi trebalo lagano kuhati kako ne bi izgubilo hranjive vrijednosti.
Dugo vremena su ljudi vjerovali da vitamin C može pomoći sportašima da se oporave i može da spriječi da se razbole. Ovi navodi su u međuvremenu opovrgavati. Suplementi s visokim sadržajem vitamina C treba uzimati s oprezom ili čak izbjegavati prije trke, jer može štetno uticati na mišiće.
Mit 2: Kravlje mlijeko uzrokuje stvaranje sluzi
Mnogi ljudi piju kravlje mlijeko kad su prehlađeni, kašlju ili imaju grlobolju jer vjeruju da povećava proizvodnju sluzi i usporava proces ozdravljenja. Da li je ovo istina? Činjenica je da za ovo ne postoje naučni dokazi.
U Australiji je rađeno istraživanje gdje su bile dvije grupe: jedna grupa je pila kravlje mlijeko, dok je druga pila sojino mlijeko. Učesnici su imali tri reakcije: bijeli premaz na jeziku, povećani nagon za gutanjem i zadebljanja sluz koja otežava gutanje. Međutim, sluz se povećala kod obije grupe. Činjenica je da obloga koja se stvara u ustima i grlu dolazi iz mliječne masti koja se nalazi u kravljem i sojinom mlijeku. Ovo se često pericipira kao sluz.
Mit 3: Med jača vaš imunološki sistem
Čaj s medom uobičajen je narodni lijek protiv prehlade. Da li ovaj priprodni zaslađivać zaista jača imunološki sistem? Može li spriječiti ili umiriti grobolju? Istraživanja koja su rađena u Izraelu istraživala su uticaj meda na kašalj preko noći i probleme sa spavanjem zbog infekcije gornjih dišnih puteva na preko 300 djece uzrasta od 1 do 5 godina. 200 djece je uzelo 10g meda prije odlaska u krevet. 100 djece je dobilo ekstrakt datulje koji ima sličnu boju i konzistenciju.
Prema izjavama roditelja med je poboljšao simptome. Kašalj je smanjenj i u učestalosti i u jačini. Zašto? Med ima protivupalna, antibakterijska i antiseptička svojstva. Ne liječi grobolju i ne jača imunološki sistem, ali može olakšati simptome.
Važno: Djeci se ne smije davati med u prvoj godini. Sirovi med može da sadrži bakteriju clostridium botulinum, koja može uzrokovati botulizam kod novorođenčeta. Ova vrsta trovanja hranom može dovesti do paralize disanja i mišića gutanja i može biti fatalna.
Mit 4: Bakterije su loše za vaše zdravlje
Kad razmišljamo o bakterijama većina nas misli na bolest i infekciju. U našem tijelu ima loših bakterija, ali isto tako ima i dobrih bakterija. Ljudska crijeva su dom mnogih dobrih bakterija (oko 1.5kg). Ovi mikroorganizmi koji žive u destruktivnom traktu su ljudski mikrobi ili crijevna flora. Igraju bitnu ulogu u održavanju zdravlja i utiču na to koliko je jak naš imunoliški sistem. Mikrobi pomažu kod razvoja crijevne flore i imunološke funkcije crijeva koji su neophodni za zdrav imunološki sistem. Disbioza može dovesti do imunoloških poremećaja kao što je astma, multiple skleroze i reumatoidni artritis.
Da li ste znali: Da antibijotici mogu uzrokovati ozbiljna oštećenja crijevne flore? Međutim, microbiome kod zdrave odrasle osobe se brzo opravlja poslije konzumiranja antibiotika.
Zdrave bakterije u crijevima su ključne za jak imunološki sistem. Interesuje Vas kako možete podržati mikrobiom zdravom prehranom?
Hrana s visokim sadržajem vlakana kao i probiotici imaju pozitivan uticaj na zdravlje vaših crijeva.
Redovno dodajite ove namirnice u vašu ishranu:
- jogurt
- kefir
- kiselo mlijeko
- fermetirano povrće (kiseli kupus)
- kombucha
- mahune
- artičoku
- šparoga
- luk
